Как выбрать кухонную плиту?

Плиты для кухни могут быть различных типов, внешнего вида и стоимости. Это недорогие газовые плиты с газовой духовкой, газовые плиты с электродуховками,  электроплиты с чугунными конфорками и электрической духовкой, электроплиты с поверхностью из стеклокерамики  и многое другое.

Размеры плиты

Основное количество плит имеет высоту 0.85 м, он является стандартным. Ширина их может варьироваться от 0.5 до 0.9 м. Глубина плит составляет 0.5 - 0.6 м. Размерный ряд плит включает 0.5×0.5 м, 0.5×0.6 м,0.6×0.6 м.

Что такое функциональная духовка в плитах

Функциональные духовки могут иметь 8 режимов:

• Разморозка замороженных продуктов. В духовке работает исключительно вентилятор.
• Разморозка замороженных продуктов при помощи теплого воздуха. В духовке функционирует вентилятор и нижний нагреватель. Применяют его так же для высушивания грибов, овощей, фруктов.
• Стандартное приготовление блюд. Включаются нагреватели снизу и сверху. Его так же можно применять для выпечки.
• Режим ускоренного приготовления. Включаются нагреватели (сверху и снизу), также вентилятор. Его можно так же применять для выпекания фруктовых пирогов, запеканок, жаркое.
• Ускоренное приготовление еды на различных уровнях. Работает вентилятор и нагреватель вокруг него. Таким образом тепло достаточно быстро и равномерно заполняет пространство духовки.
• Функция подрумянивания еды и выпечки. Работает верхний нагреватель.
• Гриль. Функционирует нагреватель гриля, тепло направляется на продукт приготовления. Данный режим показано применять для приготовления запеканок, небольших кусков мяса, филе, рыбу, бутерброды и овощи.
• Гриль с принудительной циркуляцией воздуха, при помощи этого можно добиться ровного подрумянивания еды и образованию сочной корочки. Включаются нагреватель гриля и вентилятор. Данный режим показан для готовки больших кусков мяса, шашлык, птицы (целиком), запекания мяса и куры-гриль.

Электроплиты

Модели имеющие стеклокерамику, как правило, они более дорогие примерно в 1.5 – 2 раза, чем плиты которые имеют чугунные конфорки. Внутри изделия могут использоваться обычные конфорки, галогенного, индукционного, либо ленточного типа. Конфорки, под стеклокерамикой не горят, а светятся, видно красное свечение в зоне нагрева. Материал обладает низкой проводимостью тепла, это позволяет практически не нагреваться ему уже на расстоянии ≈ 20 мм, от нагревательной конфорки.

Конфорки

Электроплиты могут иметь различное количество, положение, размер, форму и мощность нагрева конфорок. Посуду необходимо подбирать по размеру конфорки, так как если посуда окажется меньше, то срок службы плиты, будет снижаться, а если больше, но эффективность нагревания будет снижаться.

Скорость нагрева конфорок может быть различна, это зависит от их мощности.

Типы конфорок в стеклокерамических плитах.

Конфорки ускоренного нагрева. Обозначаются “Super Quick”, “Hi-Light”. Данные типы конфорок более равномерно нагреваются, а так же осуществляют наиболее направленное тепловое излучение. Они быстро нагреваются, а при достижении оптимальной температуры переходят на пониженную температуру. Чем сильнее свечение конфорки, тем выше ее температура.

Автоматические конфорки имеются маркер в виде белого пятна по центру, они сами определяют момент закипания и автоматически снижает мощность нагрева. Температуру контролирует особый датчик.

Большие конфорки обычно используют, если есть необходимость приготовления большого количества пищи.

Двухконтурные конфорки с расширением показаны для особой посуды (утятницы).

Галогенные конфорки имеют маркировку в виде латинской буквы “H” (Halogen), моментально нагреваются. При их отключении нагрев прекращается сразу. Такие конфорки позволяют готовить пищу быстрее.

Индукционный тип конфорок. Разогревают дно посуды, а непосредственно варочная поверхность не нагревается. Для того что бы пользоваться данной плитой необходимо иметь специальную посуду, которая имеет дно из ферримагнитного материала.

Как выбрать плиту.

• Необходимо определить размеры нужной Вам плиты.
• Подберите плиту в соответствии с общим дизайном.
• Решите, какая плита Вам необходима электро или газовая плита.
• Необходимо определить уровень удобства той плиты, которую Вы предполагаете покупать.
• Необходимо определиться с типом поверхности плиты (в случае с электрической плитой).
• Необходимо определить тип конфорок.
• Определить то количество конфорок, которое Вам подходит.